top of page

用吃來照顧眼睛

現代人因為長時間使用手機,對於忙碌的上班族們更是很難找到讓眼睛休息的時間。所以在這樣的情況下,也可以用吃的食物來幫助我們補充眼睛所需要的營養,讓眼睛維持健康。


一、眼睛需要什麼營養 ?

為了維持眼睛細胞的健康,需要攝取含有「抗氧化」的食物及各種營養素。


二、可以吃什麼來補充呢 ?

1.魚:特別是鮭魚含有Omega-3脂肪酸。Omega-3對視力的發育、減少發炎、減緩乾眼及維繫視網膜健康有扮演重要的角色。

鮪魚、竹筴魚、沙丁魚、秋刀魚、鯖魚、青花魚、鰻魚則可以攝取到DHA,可以讓視覺細胞的膜變得柔軟。


2.蛋:蛋黃含有維生素 A、葉黃素、玉米黃素。維生素 A可以保護角膜且防止夜盲症的發生,葉黃素、玉米黃素及鋅可以提供視網膜的養分。


3.堅果、杏仁、太陽花籽或花生:這些食物含豐富的維生素E。維生素 E是強的抗氧化劑,可以對抗氧化物對身體組織的傷害,但必須注意這些食物在營養學中是屬於油脂類,需要注意熱量的攝取,一天最好僅能食用壹份。


4.牛奶:牛奶及優格對眼睛健康也有助益。它們含有維生素 A。維生素 A可以保護角膜,而鋅可以幫助把維生素 A從肝臟中帶入眼睛。


5.胡蘿蔔:和蛋黃一樣含有維生素 A及乙型胡蘿蔔素


6.柑橘類及檸檬:這些水果富含維生素 C,維生素 C可以促進眼睛循環,保護血管的暢通及健康,同時對白內障及老人性黃斑部病變也有保護的功效。


7.各式深綠及深黃蔬菜:這些食物如菠菜、地瓜葉、南瓜等,富含葉黃素,可以保護視網膜,保護藍光對視網膜的傷害。


8.枸杞、生甜椒、生菠菜等:這些食物富含玉米黃素,玉米黃素為一種有效的抗氧化劑。



三、參考資料

bottom of page